夏は暑くて食欲が落ち込みがちですが、高齢者の方にとっては、特に注意が必要です。水分不足や栄養不足は、体の機能低下や免疫力の低下につながる可能性があります。

今回は、夏バテ気味の方でもおいしく食べられる、栄養満点の介護食レシピを3つご紹介します。

例えば、「冷やし中華風そうめん」は、麺つゆをベースに、きゅうりやトマトなど、夏野菜をたっぷり使ったさっぱりとした一品です。麺は、かために茹でて、食べやすいようにカットすると良いでしょう。

これらのレシピは、どれも簡単に作れるものばかりです。ぜひ、ご自宅でも試してみてください。